Apa Manfaat Inti dan Area Penerapan Protease Netral?

 

Protease netraladalah metalloproteinase yang berfungsi pada kondisi pH netral (pH optimal 6,0–8,0) dan terutama berasal dari Bacillus polymyxa.

 

Situs aktif intinya terdiri dari ion seng dan rangkaian asam amino yang dilestarikan (histidin-asam glutamat-histidin). Mereka secara khusus menghidrolisis fibronektin, laminin, dan kolagen tipe IV dalam matriks ekstraseluler, namun menunjukkan aktivitas rendah dalam mendegradasi kolagen berserat.

 

 

1. Kelembutan dan Efisiensi

• Ini beroperasi secara efisien pada pH fisiologis (7,0–8,0) dan suhu (37 derajat), menghindari kerusakan sel dari lingkungan asam/alkali yang kuat.
• Ini justru mendegradasi protein persimpangan matriks sel, menjaga reseptor permukaan sel dan struktur persimpangan antar sel, sehingga secara signifikan meningkatkan aktivitas sel dan integritas fungsional.

 

2. Stabilitas Tinggi

Enzim protease netraltidak sensitif terhadap komponen serum, dan stabilitasnya dapat ditingkatkan dengan menambahkan Ca²⁺; agen pengkelat seperti EDTA dapat dengan cepat menghentikan aktivitas enzim, memfasilitasi pengendalian reaksi.

 

3. Keamanan yang Baik

Diproduksi melalui fermentasi bakteri, produk ini tidak menimbulkan risiko kontaminasi mikoplasma atau virus hewan, sehingga cocok untuk persiapan sel tingkat klinis-.

 

 

1. Ilmu Hayati dan Penelitian Medis

• Isolasi Sel Primer: Isolasi sel induk saraf, ekstraksi sel epitel
• Organoid dan Lintasan Sel
• Rekayasa Jaringan: Isolasi lapisan epidermis dan dermal yang utuh, atau pelepasan lamela epitel dari media kultur untuk penelitian regenerasi kulit.

 

2. Industri Makanan

• Industri Kue: Menghidrolisis protein adonan, mengurangi kekuatan gluten, meningkatkan plastisitas dan tekstur biskuit, dan mendorong reaksi Maillard untuk meningkatkan rasa.
• Klarifikasi Bir: Menurunkan protein keruh; bila dikombinasikan dengan enzim lain, dapat menghilangkan rasa pahit.
• Produksi Protein Hidrolisat: Menyiapkan protein hewani dan nabati yang dihidrolisis untuk digunakan dalam perasa dan penguat nutrisi.

 

3. Pakan Aditif

Bubuk protease netraldapat meningkatkan tingkat pemanfaatan pakan akuatik, meningkatkan metabolisme nutrisi dan penambahan berat badan pada ikan.

 

 

Fruiterco merupakan perusahaan ekspor yang terutama memproduksi ekstrak tumbuhan, bahan baku produk kesehatan, dan bahan baku kosmetik. Perusahaan ini memiliki 20+ tim layanan purna jual-profesional.

 

Produk kami dijual ke Amerika Utara, Eropa, Australia, Amerika Selatan dan Asia. Produk kami telah lulus pemeriksaan kualitas dan juga mendukung pemeriksaan ulang pelanggan. Jika Anda maumembeli protease netral, silakan hubungi kami:Surel: info@fruiterco.com.

 

 

1. Albillo SM, Busto MD, Perez-Mateos M., Ortega N. (2007). Analisis dengan elektroforesis kapiler dari aktivitas proteolitik aBacillus subtilisprotease netral pada kasein sapi. Int. Perusahaan Susu J. 17, 1195–1200.

2. Belmessikh A., Boukhalfa H., Mechakra-Maza A., Gheribi-Aoulmi Z., Amrane A. (2013). Optimalisasi statistik media kultur untuk produksi protease netral denganAspergillus oryzae. Studi perbandingan antara fermentasi padat dan terendam pada pomace tomat. J.Taiwan. Inst. kimia. E 44, 377–385.

3. Campbell JM, Peberdy JF (1983). Sifat protease netral Aspergillus nidulans. Mikrobiol FEMS. Mari. 16, 49–53.

4. Eijsink VGH, van der Zee R., van den Burg B., Vriend G., Venema G. (1991). Meningkatkan termostabilitas protease netralBacillus stearothermophilusdengan mengganti asparagin yang terkubur dengan leusin. Surat FEBS. 282, 13–16.

5. Ma X., Liu Y., Li Q., ​​Liu L., Yi L., Ma L., dkk. (2016). Ekspresi, pemurnian, dan identifikasi protease seperti termolisin, protease I netral, dariAspergillus oryzaedenganPichia pastorissistem ekspresi. Ekspres Protein Purif. 128, 52–59.

6. https://draxe.com/nutrition/protease/#:~:text=Protease%20enzymes%20increase%20the%20potency,menurut%20to%20in%20vitro%20research.

7. Isolasi pulau langerhans tikus menggunakan kombinasi kolagenase murni dan protease netral

8. Pemurnian dan karakterisasi protease netral dari Aspergillus oryzae Y1 yang diisolasi dari kacang buncis yang difermentasi secara alami